절임배추 20kg 김장준비 재료와 가격비교

 

절임배추 20kg로 김장 준비하기: 재료와 가격 비교

 

절임배추를 활용해 김장을 준비할 때 필요한 재료와 절임배추의 가격 비교에 대해 설명드릴게요.

 

 

 

 

 

1. 절임배추 20kg 기준 재료 준비

 

절임배추 20kg은 약 6~ 8포기의 배추에 해당하며, 가정에서 보통 20포기의 배추로 김장을 하면 가족 단위로 겨울을 날 수 있습니다. 20kg의 절임배추로 김장을 할 때 필요한 기본 재료는 다음과 같습니다:.

 

 

 

 

 

 

 

필수 재료:

1. 고춧가루: 약 2~2.5kg
2. 마늘: 약 500g~700g
3. 생강: 약 100g
4. 새우젓: 약 300g~400g
5. 멸치액젓: 약 500ml~1L
6. 굵은 소금: (배추 절임용이 아니라 양념용)
7. 설탕: 약 100g (단맛 조절용)
8. 찹쌀가루: 약 1컵 (찹쌀풀 용)
9. 무: 약 3~5개 
10. 쪽파나 대파: 1~2단
11. 갓, 미나리: 선택 사항으로 각 1단씩

 

 

 

2. 재료 준비 방법

1. 고춧가루: 김장에 있어 핵심 재료이며, 고운 것과 굵은 것을 섞어서 사용하는 경우도 있습니다.
2. 마늘과 생강: 다져서 김장 양념에 넣어 감칠맛을 더합니다.
3. 새우젓과 멸치액젓: 발효된 맛을 내기 위해 필수적으로 들어가는 재료입니다. 양을 조절해 간을 맞춥니다.
4. 찹쌀풀: 찹쌀가루를 물에 풀어 약한 불에서 끓여 양념에 넣으면, 양념이 배추에 잘 스며들고 맛이 깊어집니다.
5. 무, 쪽파, 갓, 미나리: 무는 채 썰어 배추 속에 넣고, 쪽파나 갓, 미나리는 향을 더해줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 절임배추 가격 비교

 

절임배추의 가격은 구매처와 지역에 따라 차이가 있습니다. 최근 시장에서의 절임배추 20kg 기준 가격은 다음과 같은 범위입니다.

 

1. 산지 직송 (온라인 구매)
   • 가격: 40,000원 ~ 60,000원
   • 산지 직송의 경우, 배추를 수확한 후 신선하게 절여 배송하므로, 품질이 좋습니다. 배송비가 별도로 추가될 수 있습니다.
2. 전통시장
   • 가격: 35,000원 ~ 55,000원
   • 지역에 따라 가격이 다르며, 직접 보고 구매할 수 있어 품질 확인이 가능합니다.
3. 마트 및 대형 할인점
   • 가격: 45,000원 ~ 70,000원
   • 마트에서 구매할 경우, 할인 행사나 쿠폰을 이용하면 저렴하게 구매할 수 있습니다.
4. 농협 등 지역 농산물 직거래
   • 가격: 40,000원 ~ 65,000원
   • 지역 농산물 직거래 센터에서 구매하면 신선한 절임배추를 비교적 합리적인 가격에 살 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 절임배추 선택 시 팁

 

• 절임 상태: 배추가 너무 물러지지 않고 적당히 아삭한지 확인하세요.
• 색상: 배추의 속이 노란색을 띠며, 신선한 향이 나는 것이 좋습니다.
• 산도 확인: 배추가 너무 시거나 짠맛이 강하지 않은지 맛을 보거나 판매자에게 물어보세요.

 

 

5. 추가 팁

 

• 절임배추 구매 시기: 김장철(11월 중순~12월 초)에는 절임배추 수요가 많아지기 때문에, 미리 예약하면 신선한 배추를 제때 받을 수 있습니다.
• 양념 준비 요령: 고춧가루, 젓갈 등의 양은 개인의 기호에 따라 조절하며, 맛을 보면서 간을 맞추는 것이 중요합니다.

 

이 정보를 바탕으로 김장 준비를 알차게 하실 수 있기를 바랍니다!